茶葉產(chǎn)業(yè)化含義
茶葉產(chǎn)業(yè)化可以看作是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的一種基本模式,是以利益主體獲得利益最大化為目標(biāo)、致力于實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式的轉(zhuǎn)變，是關(guān)于農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)制度的又一次創(chuàng)新。[4]茶葉產(chǎn)業(yè)化作為我國(guó)的一個(gè)新的研究課題，目前學(xué)術(shù)理論界對(duì)其內(nèi)涵與外延的相關(guān)論述歸結(jié)起來主要有以下3點(diǎn)。
1.茶葉產(chǎn)業(yè)化作為一種新型的有關(guān)茶業(yè)生產(chǎn)的管理體系和制度，它以農(nóng)村社區(qū)經(jīng)濟(jì)組織或龍頭企業(yè)為基礎(chǔ)，形成集生產(chǎn)基地、產(chǎn)品加工、教育培訓(xùn)、科研開發(fā)等為一體的整體性、綜合性的產(chǎn)業(yè)管理體系。把與茶葉生產(chǎn)前后的相關(guān)產(chǎn)業(yè)部門緊密聯(lián)系起來，按照互惠互利的原則，重新進(jìn)行適當(dāng)組合、改造和分配，形成集產(chǎn)加銷、貿(mào)工農(nóng)、經(jīng)科教于一體的企業(yè)化管理新體系。
2.茶葉產(chǎn)業(yè)化可以看作是一種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式。在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)這個(gè)大前提下，以國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)為導(dǎo)向，以經(jīng)濟(jì)效益為核心，把科技創(chuàng)新作為手段，切實(shí)推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、社會(huì)化服務(wù)、企業(yè)化管理的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體系。[5]
3.茶葉產(chǎn)業(yè)化在一定程度上可稱為“龍型經(jīng)濟(jì)”。它的經(jīng)營(yíng)模式主要是強(qiáng)調(diào)依靠龍頭企業(yè)。該觀點(diǎn)重在強(qiáng)調(diào)茶產(chǎn)業(yè)“一條龍”服務(wù)，以龍頭企業(yè)統(tǒng)籌國(guó)內(nèi)和國(guó)外市場(chǎng)，把茶葉生產(chǎn)基地、加工企業(yè)和銷售渠道有機(jī)結(jié)合起來，打造一個(gè)有效抵擋市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的大型茶企業(yè)集團(tuán)。
綜上所述，茶葉產(chǎn)業(yè)化是指涉及茶葉生產(chǎn)、加工、銷售等的全過程。形成以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以茶園基地為基礎(chǔ)，依靠龍頭帶動(dòng)和科技進(jìn)步，把生產(chǎn)、加工、銷售、經(jīng)營(yíng)等環(huán)節(jié)聯(lián)系起來，構(gòu)建產(chǎn)供銷一體化運(yùn)營(yíng)體系，在此基礎(chǔ)上力求形成一條完整的茶葉產(chǎn)業(yè)鏈。茶葉產(chǎn)業(yè)化是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，其基本運(yùn)作方式是：以生產(chǎn)基地為基礎(chǔ)，由農(nóng)戶進(jìn)行茶樹的栽培；以企業(yè)為龍頭，由龍頭企業(yè)收集茶葉原料進(jìn)行現(xiàn)代化、集約化的規(guī)模加工,并利用優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品樹立好茶葉品牌，擴(kuò)大銷售渠道，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品增值的同時(shí)促進(jìn)農(nóng)民增收，為企業(yè)創(chuàng)造更大的利潤(rùn)。
注釋
[4]韓冰，傅新紅.關(guān)于茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的思考[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，2003（6）
[5]韓冰，傅新紅.關(guān)于茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的思考[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，2003（6）
【原標(biāo)題】陳憶芳：發(fā)掘比較優(yōu)勢(shì)，推進(jìn)云南茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展——以大益集團(tuán)茶企業(yè)為例（二）
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